Trang chủ / Góc chia sẻ / Mách nhỏ bạn cách chiên chả giò đông lạnh thơm ngon

Mách nhỏ bạn cách chiên chả giò đông lạnh thơm ngon


Hiện nay, chả giò đông lạnh đã trở thành món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Việt bởi tính tiện dụng và hương vị đậm đà khó cưỡng của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên chả giò đông lạnh giòn tan và vàng rụm. Đừng lo, bài viết sau sẽ mách nhỏ cho bạn biết nhé!


1. Chả giò đông lạnh là gì?

Chả giò đông lạnh nghĩa là thực phẩm được chế biến, đóng gói sẵn và bảo quản theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ ≤ – 18 độ C nhằm giữ nguyên hàm lượng các loại chất dinh dưỡng như vitamin, lipid và protein. Nhân chả giò được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt tôm, chả mực kết hợp với cà rốt, củ đậu, hành tây, mộc nhĩ, nấm hương,... cùng một số gia vị như: đường, hạt tiêu, muối ăn,…


2. Mách nhỏ bạn cách chiên chả giò đông lạnh thơm ngon

Cách làm chả giò đông lạnh rất đơn giản nhưng việc chiên thì không hề dễ dàng đòi hỏi bạn phải khéo léo thì chả giò mới giòn rụm, vàng ươm. Bỏ túi các hướng dẫn sau ngay:

2.1. Chả giò đông lạnh có cần rã đông trước khi chiên?

Chả giò đông lạnh không phải là dạng khối đặc như thịt hay cá nên khi bỏ trong ngăn đông sẽ không bị đông cứng. Chính vì thế, bạn có thể chiên trực tiếp mà không cần phải tốn thời gian rã đông. Bên cạnh đó, khi chả giò lạnh thì việc chiên sẽ ít cháy hơn. Bởi hơi nóng trong nhân thực phẩm tỏa ra sẽ giúp cân bằng nhiệt độ với phần vỏ bánh bên ngoài.

Ngoài ra, việc ra đông còn làm cho vỏ chả giò mềm và phần nhân cũng sẽ bong ra gây mất thẩm mỹ, mất độ giòn khi chiên.

2.2. Tiến hành chiên bánh

Bước 1: Chờ dầu nóng hẳn khoảng 10 – 15 phút thì mới bỏ chả giò vào chiên. Bạn có thể dùng đũa để thử động nóng của dầu, nếu thấy sôi ở phần tiếp xúc đũa là dầu đã nóng.

Bước 2: Để món ăn không bị cháy cần phải cho dầu ngập vào chả giò ở khoảng nhiệt độ từ 150 – 160°C.

Bước 3: Chiên nhỏ lửa để thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài. Mặc dù khá mất thời gian nhưng nó sẽ làm cho chả giò đông lạnh chín đều và ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt, bạn không nên vặn lửa quá to tránh tình trạng dầu văng ra ngoài, chả giò cháy do trở không kịp hoặc tình trạng chả chín ngoài nhưng sống trong.

Bước 4: Trong khi chiên, bạn nhớ trở thường xuyên để chả giò không vỡ và cháy. Nếu nhân bánh có lỡ bung ra thì bạn hãy chỉnh lửa nhỏ và vớt ra khỏi chảo để không bị đắng và đen dầu rồi mới chiên tiếp.

Bước 5: Sau khi chiên xong lót giấy thấm dầu vào để dầu không thấm ngược lại chả giò vì nó sẽ gây mềm.

Khi thưởng thức những chiếc chả giò, bạn nên ăn kèm với rau xanh và nước chấm pha sẵn có trong hộp. Để thấy được hương vị của đậm đà của chúng.


3. Chả giò đông lạnh thương hiệu nào ngon? Mua ở đâu uy tín?

Khi mua thực phẩm thì điều người tiêu dùng quan tâm nhất là nguồn gốc xuất xứ và chất lượng thực phẩm ra sao. Thấu hiểu được điều đó, Đặt Hàng Tiện Lợi tự hào là đơn vị phân phối chính hãng của thương hiệu G Kitchen – nhà sản xuất nhiều mặt hàng chả giò ngon, được tin dùng bởi ngoài đảm bảo chất lượng, sản phẩm của thương hiệu này còn được yêu thích bởi hương vị đặc trưng của từng miếng chả giò. 


Liên hệ ngay với chúng tôi:

ĐẶT HÀNG TIỆN LỢI
Chuyên cung cấp, phân phối các sản phẩm của Bibigo!, Wyn, G Kitchen,... chính hãng, cam kết chất lượng.
Liên hệ:
0906992717